Fanoušci, kteří se obávají o zdraví Gwyneth Paltrow a její „vyhublý vzhled“, mohou být v klidu – zvěsti o přísné dietě, kterou dodržuje, byly značně přehnané. Nedávno byla Paltrow spatřena v podniku rychlého občerstvení v New Yorku, kde si místo lehkého salátu objednala vydatný sendvič za 35 dolarů, hranolky a velkou porci zmrzliny. Podle pamětníků si náramně pochutnávala na každém jídle, což odporovalo přísným zásadám stravování, které sama prosazuje.
Před dvěma lety Gwyneth v podcastu s názvem „The Art of Being Healthy“ odhalila svůj způsob, jak se udržet ve formě. Tajemství se ukázalo být docela jednoduché: praktikuje přerušovaný půst, k obědu jí vývar z kostí a k večeři dodržuje paleo dietu, která se zaměřuje na potraviny, které lze přirozeně získat lovem nebo sběrem. Spíše než obdivu ke své disciplíně však herečka čelila kritice, zejména za bledou pleť a za propagaci a prodej tohoto životního stylu na webových stránkách své značky.
Paltrow se musela bránit a vysvětlila, že přijala speciální dietu kvůli „velmi vysoké úrovni zánětu“ a post-COVID syndromu.
„Zaměřila jsem se na potraviny, které nezpůsobují zánět, a opravdu to pomohlo. To je založeno na výsledcích mých lékařských vyšetření a četných testech, kterými jsem v průběhu času prošla,“ napsala Paltrow na své sociální sítě a zdůraznila, že její každodenní strava „není určena k tomu, aby radila někomu jinému.“
Dále vysvětlila, že ačkoli její nové stravovací návyky byly „velmi účinné a prospěšné“, neznamená to, že se vzdala svých oblíbených jídel.
„Jím mnohem víc než jen vývar z kostí a zeleninu. Jím plná jídla. A někdy si dám, co chci – třeba hranolky nebo cokoliv jiného,“ řekla.
